Już dzisiaj (14.07) "Dorszowe Żniwa" na gniewskim zamku

To będą już IX Międzynarodowe Mistrzostwa Polski w Potrawach z Ryb Morskich. Tegoroczne Dorszowe Żniwa odbywają się pod hasłem "stare i młode kulinarne gwiazdy - łączenie pokoleń" w malowniczej scenerii gniewskiej warowni.

Konkurs Dorszowe Żniwa 2012 zaliczany jest do najlepszych konkursów kulinarnych w Polsce i jest nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski 2012 (Mistrzowska Drużyna wystartuje w Poznaniu podczas Targów Polagra i zmierzy się z zwycięzcami innych topowych konkursów w Polsce

Program mistrzostw


10.00 - PRZYWITANIE WSZYSTKICH GOŚCI W IMIENIU Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Euro- Toques, Stowarzyszenia Kucharzy Kujawa i Pomorza, Polskiej Grupy Carvingowej, Zamku Gniew, Polmlek S.A ORAZ SPONSORÓW
10.05 - Błogosławieństwo Księdza Wojciecha Przybyło
10.15 - Zaprzysiężenie Sędziów Konkursu dla Profesjonalistów Dorszowe Żniwa
10.30 Konkurs - niespodzianka dla kucharzy biorących udział w konkursie głównym Dorszowe Żniwa - Sztafeta Sportowa Kucharzy, w tym drewniany koń Jungingena oraz kucharska narta Małysza
11.00 - Konkurs Główny IX Edycja Konkursu Dorszowe Żniwa

13.00 - 17.00 Konkursy dla dzieci

• 13.00 Konkurs - Jogurt Pełen Witamin (sponsorzy : Polmlek, Bonduelle, Iglotex) Picie Jogurtu na czas - 20 dzieci w grupach 5-osobowych Konkurs oceniają prowadzący
• 14.00 Konkurs - Gondola Owocowa (sponsorzy : Lilu, Saga, Polmlek) najładniejsze owocowe danie w papierze Saga - 15 osób w grupach 5 - osobowych
• 15.00 Konkurs - Kanapka Krzyżaka (sponsorzy : Piekarnia Hiestand ,Sokołów , Polmlek , Lilu)Najładniejsza kanapka - 15 osób w grupach 5 - osobowych
• 16.00 Konkurs Barmański dla dzieci Niebiański Drink (sponsorzy : Akademia Jurek Czapla , Meridion, Lilu) najładniejszy drink udekorowany owocami - 15 osób w jednej grupie.
• 16.30 Konkurs Rzeźbienie Jabłka - ( sponsor LILU ) 10 dzieci w jednej grupie . Konkurs Oceniają Prowadzący
• 17.00 Konkurs Jedzenie Arbuza na czas - 20 dzieci w grupy 5 osobowych (Sponsorzy - LILU) Konkurs Oceniają Prowadzący.

13.30 Konkursy dla dorosłych

Konkurs Gotowania w kociołkach na najlepszą zupę rybną bursztynową
Nagroda dla najlepszej Drużyny - Weekend w Zamku Gniew

15.30

Konkurs Gotowania w Kociołkach najlepszej Zupy Gulaszowej
Trzy ekipy dwu osobowe
Nagroda dla najlepszej Drużyny - Weekend w Zamku Gniew

16.30

Konkurs : Serek pełen Rozkoszy 5 osób w jednej turze Zadaniem konkursu jest zjedzenie serka waniliowego Pol - mlek bez użycia rąk.
Nagroda Specjalna od Polmleku - kosz produktów

Pokazy Najlepszych Szefów Kuchni

Około 11.30
Wojciech Harapkiewicz - Kuchnia Francuska
Około 12.30
Wiesław Ambros - Historia Polskiego Żurku
Około 13.30
Tomasz Kunysz - Kuchnia Zamkowa
Około 14.30
Wiesław Ambros - Kuchnia Polska i Staropolska
Około 15.30
Piotr Szymczak - Pokaz Grillowania i wędzenia
16.30 Licytacja rzeźb Carvingowych na scenie na potrzeby Piotrka Motyki (kucharza, który nie jadł i jest karmiony poza jelitowo )
18.00 Wyniki Konkursu dla Profesjonalistów Dorszowe Żniwa na Zamku w Gniewie : Prowadzi Giancarlo Russo , Krzysztof Szulborski , Mariusz Gachewicz

Ekipy Dorszowe Żniwa:

• Restauracja "Pod Wieżami" Katowice - Adam Bul, Marcin Birecki, Tomasz Kuzia
• Restauracja "Kopalnia Soli w Wieliczce" Krzysztof Sikora, Tadeusz Michalik, Józef Majka
• Restauracja "Pergola" Kołobrzeg - Adam Dmyterko, Grzegorz Kędzior, Krzysztof Biłyj
• Restauracja Akademia Sztuki Kulinarnej "Qlinario" Bydgoszcz - Robert Stefański, Darek Grzeszczyk, Jakub Krywienia
• Restauracja "Spiżarnia" Warszawa - Zbyszek Łęgowski, Dariusz Borysiak, Wiktor Stefaniak
• Restauracja "Gościniec Słupski" Słupsk - Radek Wereszczyński, Zbyszek Pyc, Tomasz Kunysz
• Restauracja "La Cantina" Katowice - Adam Szajner, Roman Pierzchlewicz, Marcin Pawlak
• Restauracja "Pracownia Sztuki Kulinarnej" Łukasz Szewczyk, Piotr Wasik, Grzegorz Sibon

Komisje sędziowskie

Przewodniczący wszystkich komisji sędziowskich Giancarlo Russo - Szef Kuchni

Superwizor Tomasz Milewski - Szef Kuchni

Komisja degustacyjna: (4 dania)
Przewodniczący - Stefan Birek - Szef Kuchni
Sekretarz - Krzysztof Szulborski - Szef Kuchni
Jacek Kempa - Szef Kuchni
Grzegorz Parczewski - Szef Kuchni
Dariusz Zahorański- Szef Kuchni
Ewa Olejniczak- Szefowa Kuchni
Zenon Hołubowski - Szef Kuchni

Komisja techniczna
Przewodniczący - Rafał Godziemski- Szef Kuchni
Sebastian Krauzowicz - Szef Kuchni
Piotr Szczygielski - Szef Kuchni
Wojtek Harapkiewicz - Szef Kuchni

Komisja Vip (3 Dania)
Przewodniczący - Ks. Wojciech Przybyła
Sekretarz : Krzysztof Wierzba - Carving Szef Kuchni
Krzysztof Gawlik - Osobistość Kulinarna - Szef Kuchni
Krzysztof Lisiecki- Prezes Zamku Gniew
Kazimierz Żołnowski - Szef kuchni
Beata Sumowska Ośrodek Mechelinki
Piotr Chylarewski - Cukierni

Patronat Honorowy nad Konkursem Dorszowe Żniwa objął Marszałek Województwa Pomorskiego Mieczysław Struk

Więcej na www.zamek-gniew.pl